Nuestra gastronomía es tan diversa ya que contamos con uno
de los países más ricos a nivel mundial
en cuanto a fauna y flora entre otros
recursos.
No se puede hablar de un único plato que represente la gastronomía
colombiana, ya que como comentaba anteriormente es un país con gran diversidad.
Más si se puede hablar de un plato representativo por cada región.
Por ejemplo en la región andina el plato representativo es la bandeja paisa
cuya preparación consiste en:
Arroz blanco
Carne molida
Chicharrón
Huevo frito
Patacón
Chorizo
antioqueño con limón
Arepa
antioqueña
Hogao con
tomate y cebolla
Fríjoles cargamanto
Tomate rojo
en rodajas
Aguacate.
Tajadas de
plátano maduro
Y sus acompañamientos son:
Claro o
mazamorra con leche
Panela
molida o "dulce macho".
Refajo
En la región pacífica hay varios platos, su característica principal es que contienen diversos productos de mar, de esta comida se dice que ademas de ser deliciosa contiene propiedades afrodisíacas.
Con esto quiero que conozcamos mas acerca de la diversidad gastronómica con la que contamos en nuestra cultura...
